Sunday , February 9 2025
7 Peralatan Dapur untuk Pemula Wajib Tahu untuk Memulai Petualangan Memasak

7 Peralatan Dapur untuk Pemula Wajib Tahu untuk Memulai Petualangan Memasak

Memasak bisa jadi salah satu aktivitas yang menyenangkan sekaligus bermanfaat. Selain dapat menghemat pengeluaran, memasak juga memungkinkan kita untuk menciptakan hidangan yang sesuai selera. Namun, bagi pemula, memulai perjalanan di dapur sering kali terasa membingungkan. Peralatan apa saja yang harus disiapkan? Apakah perlu membeli semua alat masak canggih yang terlihat di media sosial? Temukan panduan lengkap tentang peralatan dapur wajib bagi pemula di thekitchentrends untuk menunjang petualangan memasakmu semakin seru dan praktis.

Peralatan Dapur untuk Pemula

Tenang saja, kamu tidak perlu langsung memiliki dapur seperti chef profesional. Cukup mulai dari peralatan dasar yang multifungsi dan sesuai kebutuhan. Berikut tujuh peralatan dapur esensial yang wajib dimiliki oleh pemula. Yuk, kita bahas satu per satu.

1. Pisau Chef

Pisau adalah salah satu alat dapur yang paling penting. Tanpa pisau, proses memasak seperti memotong sayuran, mengiris bawang, atau memotong daging akan terasa mustahil. Untuk pemula, sangat disarankan memilih jenis pisau chef atau chef’s knife.

Pisau ini dikenal serbaguna karena bisa digunakan untuk berbagai keperluan, mulai dari memotong sayuran hingga mencincang daging. Ukurannya biasanya berkisar antara 15-30 cm, sehingga cukup nyaman digunakan untuk berbagai bahan makanan. Saat memilih pisau, pastikan memilih bahan berkualitas seperti stainless steel yang tahan karat atau keramik yang lebih ringan. Jangan lupa untuk rutin mengasah pisau agar tetap tajam dan awet!

2. Sutil Multifungsi

Sutil adalah alat yang akan sering kamu gunakan saat memasak. Fungsinya sangat penting untuk mengaduk makanan di wajan atau mengangkat bahan masakan dari minyak panas. Ada beberapa jenis sutil yang bisa dipilih sesuai kebutuhan, seperti spatula datar untuk menggoreng dan sutil berlubang untuk menyaring makanan dari minyak atau air.

Bahan sutil juga bervariasi, mulai dari kayu, nilon, silikon, hingga stainless steel. Untuk pemula, pilih sutil berbahan kayu atau silikon anti lengket agar tidak merusak permukaan wajan. Selain itu, bahan ini juga lebih aman digunakan pada peralatan masak anti lengket.

3. Wajan Anti Lengket

Wajan adalah alat dapur yang wajib ada di rumah. Baik untuk menggoreng, menumis, atau bahkan membuat pancake, wajan selalu menjadi pilihan utama. Untuk pemula, wajan anti lengket adalah investasi terbaik karena lebih mudah digunakan dan dibersihkan.

Ada berbagai jenis bahan wajan anti lengket seperti keramik, marble, cast iron, hingga stainless steel. Pilih wajan berukuran sedang dengan berat yang ringan agar praktis digunakan sehari-hari. Selain itu, pastikan memilih wajan berkualitas bagus agar lapisan anti lengketnya tidak mudah terkelupas.

4. Panci Multifungsi

Panci juga menjadi peralatan dapur yang tak kalah penting. Alat ini sangat berguna untuk memasak sup, merebus mie, hingga membuat kaldu. Ada beberapa jenis panci yang bisa kamu pilih sesuai kebutuhan, seperti panci sayur dengan dua pegangan di sisi kanan dan kiri atau sauce pot yang memiliki gagang panjang untuk mempermudah pengadukan.

Jika kamu sering memasak dalam jumlah besar, stock pot bisa menjadi pilihan yang tepat. Panci ini memiliki ukuran lebih tinggi dan ideal untuk merebus daging atau membuat kaldu dalam jumlah banyak. Pastikan memilih panci berbahan stainless steel atau aluminium agar tahan lama dan mudah dibersihkan.

5. Talenan

Proses memotong bahan masakan akan jauh lebih mudah jika menggunakan talenan yang tepat. Pilih talenan berbahan kayu atau plastik tebal agar tidak licin saat digunakan. Ukuran sedang biasanya paling ideal karena tidak terlalu besar namun cukup luas untuk memotong berbagai bahan makanan.

Untuk menjaga kebersihan dan mencegah kontaminasi silang, sebaiknya gunakan talenan terpisah untuk bahan mentah seperti daging dan bahan matang seperti sayuran atau buah. Jangan lupa untuk rutin mencuci talenan setelah digunakan agar tetap higienis!

6. Sendok Takar

Bagi pemula, sendok takar adalah alat kecil yang memiliki peran besar. Alat ini membantu kamu mengukur bahan masakan dengan akurat sehingga rasa masakan tidak meleset dari resep. Sendok takar biasanya terdiri dari beberapa ukuran standar seperti 1 sendok makan (15 ml), 1 sendok teh (5 ml), hingga ukuran kecil lainnya.

Selain sendok takar, kamu juga bisa mempertimbangkan membeli gelas takar untuk mengukur bahan cair seperti santan atau susu. Dengan alat ini, kamu tidak perlu lagi khawatir salah takaran saat mencoba resep baru!

7. Rice Cooker

Bagi masyarakat Indonesia, nasi adalah makanan pokok yang hampir selalu hadir di meja makan. Oleh karena itu, rice cooker menjadi salah satu alat dapur yang sangat penting dimiliki. Selain memasak nasi, rice cooker modern juga sering dilengkapi fitur tambahan seperti mengukus sayuran atau membuat bubur.

Pilih rice cooker dengan kapasitas sesuai kebutuhan rumah tangga kamu. Jika hanya tinggal berdua atau sendiri, rice cooker kecil sudah cukup memenuhi kebutuhan harianmu. Pastikan juga memilih produk berkualitas dengan lapisan anti lengket agar nasi tidak mudah lengket di dasar panci rice cooker.

Tips Sebelum Memasak di Dapur

Setelah memiliki tujuh peralatan dasar di atas, langkah selanjutnya adalah mulai mencoba resep-resep sederhana seperti nasi goreng, tumis kangkung, atau telur dadar spesial. Jangan takut gagal karena proses belajar memasak memang membutuhkan waktu dan kesabaran.

Selain itu, pastikan selalu menjaga kebersihan dapur setelah selesai memasak agar tetap nyaman digunakan. Bersihkan peralatan masak sesegera mungkin dan simpan di tempat yang kering untuk mencegah karat atau jamur berkembang biak.